En La Taberna Asturiana nos enorgullece ofrecer lo mejor de la gastronomía asturiana tradicional, y nuestro cachopo es, sin duda, el producto estrella de la casa. Este plato típico de Asturias ha conquistado a quienes lo prueban por su sabor inconfundible, su tamaño generoso y la calidad de sus ingredientes.
¿Qué es el cachopo asturiano?
El cachopo asturiano es uno de los platos más representativos de la cocina de Asturias. Se elabora con dos filetes de ternera tierna y jugosa, rellenos de jamón serrano y queso fundido, que se empanan y se fríen hasta conseguir un exterior crujiente y dorado. Al cortarlo, el queso se funde y se mezcla con el sabor intenso de la carne y el jamón, ofreciendo una combinación única y deliciosa. Suele servirse acompañado de patatas fritas caseras, pimientos del piquillo o ensalada, convirtiéndose en un plato completo y perfecto para compartir.
Origen del cachopo: tradición y sabor de Asturias
El cachopo tiene su origen en la cocina tradicional asturiana, donde se preparaban platos sencillos, contundentes y llenos de sabor. Con el paso del tiempo, se ha consolidado como un símbolo de la gastronomía de Asturias, llegando a ser uno de los platos más reconocidos y apreciados dentro y fuera de la región.
Hoy en día, el cachopo se disfruta en toda España, pero pocos logran mantener el equilibrio entre tradición, calidad y sabor que ofrecemos en La Taberna Asturiana, donde respetamos la receta original y empleamos productos cuidadosamente seleccionados.
El Cachopo: producto estrella de La Taberna Asturiana
En La Taberna Asturiana elaboramos nuestro cachopo con carne de ternera seleccionada, jamón ibérico y queso de primera calidad, logrando un sabor intenso y una textura perfecta. Cada cachopo se prepara al momento, siguiendo los métodos tradicionales que garantizan una fritura uniforme y un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Gracias a su sabor, su tamaño y su calidad, el cachopo se ha convertido en el plato más demandado por nuestros clientes y en el verdadero emblema de nuestra carta. Representa lo que somos: una cocina honesta, casera y fiel a las raíces asturianas.