Del 12 al 31 de Enero puedes probar diferentes carnes del mundo, con sabor y textura únicos para viajar por África, América y Australia. Te ofrecemos un menú para 2 personas completo.

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Te contamos datos curiosos sobre las carnes que vas a probar:

Los cocodrilos son reptiles fascinantes con varias características interesantes. Aquí tienes algunos datos intrigantes sobre ellos:

Evolución Antigua: Los cocodrilos son animales antiguos que han existido durante millones de años. Se cree que tienen una historia evolutiva que se remonta a la época de los dinosaurios, y han cambiado muy poco en términos de su anatomía básica durante ese tiempo.
Diversidad de Especies: Existen diversas especies de cocodrilos distribuidas en diferentes partes del mundo, desde África y Asia hasta América y Australia. Algunas de las especies más conocidas son el cocodrilo de agua salada, el cocodrilo del Nilo y el caimán.
Tamaño Impresionante: Los cocodrilos son conocidos por su tamaño impresionante. La longitud de los cocodrilos varía según la especie, pero algunas especies pueden alcanzar tamaños considerables. El cocodrilo de agua salada, por ejemplo, es el reptil más grande y puede superar los seis metros de longitud.
Ecosistemas Acuáticos: Los cocodrilos son semiacuáticos, lo que significa que pasan la mayor parte de su tiempo en el agua, pero también pueden vivir en tierra. Son excelentes nadadores y pueden desplazarse rápida y silenciosamente en el agua gracias a sus poderosas colas.
Sistema de Comunicación: Los cocodrilos utilizan varios métodos para comunicarse entre sí, incluidos sonidos como gruñidos, rugidos y chirridos. Además, pueden realizar exhibiciones visuales, como el famoso «salto de la muerte» que realizan para mostrar dominancia y atraer parejas durante la época de apareamiento.
Cuidado Parental: Aunque a menudo se les percibe como depredadores feroces, los cocodrilos muestran un notable cuidado parental. Después de poner los huevos, las hembras los protegen y cuidan hasta que eclosionan. También cuidan a sus crías durante los primeros meses de vida.
Dientes Intercambiables: Los cocodrilos tienen dientes que se reemplazan continuamente a lo largo de su vida. A medida que pierden dientes, son reemplazados por otros nuevos. Este proceso ayuda a mantener sus dientes afilados y funcionales.

Estos son solo algunos datos interesantes sobre los cocodrilos. Su longevidad, su papel en los ecosistemas acuáticos y su evolución a lo largo de millones de años los convierten en criaturas asombrosas desde el punto de vista biológico.

Los bisontes son mamíferos herbívoros masivos y emblemáticos. Aquí tienes algunos datos curiosos sobre ellos:

Especies de Bisontes: Hay dos especies de bisontes principales: el bisonte americano (también conocido como bisonte de llanura) y el bisonte europeo (también llamado wisent). Ambas especies son parientes cercanos pero tienen algunas diferencias en términos de morfología y comportamiento.
Tamaño y Peso: Los bisontes son los mamíferos terrestres más grandes de América del Norte y Europa. Los bisontes americanos pueden pesar hasta 1,000 kg o más, mientras que los bisontes europeos son un poco más livianos.
Comportamiento Social: Los bisontes son animales sociales que viven en manadas lideradas por hembras. Durante la época de apareamiento, los machos compiten por la atención de las hembras y pueden tener enfrentamientos impresionantes para establecer jerarquías.
Hábitat: Los bisontes americanos solían ocupar vastas extensiones de América del Norte, desde Canadá hasta México. Los bisontes europeos, por otro lado, se encuentran en áreas más limitadas de Europa, como Polonia y Bielorrusia.
Resistencia al Frío: Tanto los bisontes americanos como los europeos son resistentes al frío extremo. Sus densos pelajes y sus capas de grasa les permiten sobrevivir en condiciones climáticas adversas, como las duras tormentas de nieve.
Rol Ecológico: Los bisontes desempeñan un papel importante en la salud de los ecosistemas. Su pastoreo y comportamiento de movimiento contribuyen a mantener la diversidad de las praderas y mejoran la salud de la vegetación.
Longevidad: Los bisontes pueden vivir alrededor de 20 años en la naturaleza. Su longevidad está influenciada por factores como la disponibilidad de alimentos y la presión de depredadores.

Los avestruces son aves únicas y fascinantes. Aquí tienes algunos datos interesantes sobre ellos:

Tamaño y Peso: El avestruz es la especie de ave más grande del mundo. Los machos pueden alcanzar una altura de hasta 2.7 metros y pesar entre 140 y 160 kg, mientras que las hembras son ligeramente más pequeñas.
Inhabilidad para Volar: A diferencia de la mayoría de las aves, los avestruces son incapaces de volar. Sin embargo, son corredores extremadamente rápidos y pueden alcanzar velocidades de hasta 72 km/h, lo que los convierte en las aves más veloces.
Ojos Grandes: Los avestruces tienen los ojos más grandes de todas las aves vivas. Sus ojos son aproximadamente del tamaño de pelotas de golf, y esta característica les proporciona una excelente visión.
Huevos Gigantes: Los avestruces ponen los huevos más grandes de todas las aves. Un solo huevo de avestruz puede pesar alrededor de 1.4 kg, lo que equivale al peso de alrededor de 24 huevos de gallina.
Sistema Digestivo Especializado: Los avestruces tienen un sistema digestivo único. Poseen una molleja con forma de disco que ayuda a descomponer los alimentos duros que ingieren, como piedras y pequeños fragmentos de metal.
Patas Poderosas: Los avestruces tienen patas fuertes y musculosas con dos dedos en cada pata. Cada dedo tiene una uña grande y fuerte, lo que les permite correr a altas velocidades y defenderse de posibles depredadores.
Comportamiento de Cortejo: Durante la temporada de apareamiento, los machos realizan elaborados rituales de cortejo que incluyen movimientos de cabeza y plumaje. También hacen sonidos para atraer a las hembras.
Adaptación al Desierto: Los avestruces son nativos de África y se encuentran comúnmente en hábitats de pastizales y zonas desérticas. Pueden sobrevivir en áreas con escasez de agua y obtienen la mayor parte de su hidratación de los alimentos que consumen.
Cerebro Grande: Aunque son aves, los avestruces tienen cerebros relativamente grandes en comparación con su tamaño corporal. Se cree que esta característica está relacionada con su capacidad para resolver problemas y adaptarse a su entorno.

Estos datos destacan algunas de las características únicas y adaptaciones asombrosas de los avestruces, que les han permitido prosperar en diversos hábitats a lo largo del tiempo.

¡Los canguros son marsupiales fascinantes y únicos! Aquí tienes algunos datos curiosos sobre ellos:

Saltos Impresionantes: Los canguros son conocidos por sus saltos poderosos y eficientes. Pueden saltar distancias impresionantes, incluso hasta 3 veces su propia longitud. Este método de locomoción les ayuda a ahorrar energía y es especialmente útil en sus vastas áreas de hábitat en Australia.
Colas Fuertes: Los canguros tienen colas fuertes y musculosas que les sirven de equilibrio mientras saltan. También pueden usar sus colas como una especie de trípode cuando están en reposo.
Marsupiales: Los canguros son marsupiales, lo que significa que dan a luz crías prematuras y las completan su desarrollo en una bolsa, conocida como marsupio, que se encuentra en la parte frontal de la hembra. En el marsupio, las crías se alimentan y están protegidas hasta que están lo suficientemente desarrolladas para enfrentar el mundo exterior.
Especies Variadas: Existen diferentes especies de canguros, cada una adaptada a su propio entorno y estilo de vida. Las especies más conocidas incluyen el canguro rojo, el canguro gris y el canguro antílope. El canguro rojo, en particular, es el marsupial más grande y uno de los mamíferos más grandes de Australia.
Dieta Herbívora: Los canguros son herbívoros, y su dieta se compone principalmente de hierba. Tienen dientes adaptados para cortar y moler el material vegetal, y su sistema digestivo está diseñado para procesar alimentos fibrosos.
Cuatro Patas y Dos Patas: Mientras se desplazan a baja velocidad, los canguros usan sus cuatro patas, pero cuando aumentan la velocidad, como al saltar, utilizan sus patas traseras y la cola para equilibrio.
Comunicación Vocal: Los canguros pueden comunicarse entre sí a través de una variedad de vocalizaciones, incluidos gruñidos, clics y golpeteos de pies en el suelo. También utilizan posturas corporales para expresar dominancia o sometimiento.
Longevidad: En la naturaleza, la esperanza de vida de los canguros suele ser de alrededor de 6 a 8 años, pero algunos individuos pueden vivir más tiempo. La presión de depredadores y la disponibilidad de alimentos son factores clave que afectan su longevidad.

Estos datos resaltan la adaptabilidad y las habilidades únicas de los canguros, que los han convertido en símbolos icónicos de la fauna australiana.

Esperamos que disfrutes de este viaje a través de la comida con nuestras Jornadas de las Carnes del Mundo en La Taberna Asturiana.